庄川水系の地下水で育った鯉は、臭みもなく、身が引き締まり味も栄養価も抜群です。130年の歴史を誇る老舗のならではの味を楽しめます。
　また、特産品でもある鯉を全国に知ってもらおうと、一匹丸ごと唐揚げした鯉（６〜８人前）を全国配送しています。
●アクセス／ＪＲ福岡駅から車で５分・福岡ＩＣから車で２分

◆料亭　池畔亭
富山県西砺波郡福岡町矢部851　TEL.0766-64-3336
営業時間／11:00〜21:00　定休日／月曜　Ｐ／20台

　“つくりもん”とは、収穫された野菜や果物などの農作物を使ってつくる人形やジオラマのこと。300年もの歴史のある奇祭です。世相や歴史の出来事などをテーマに作られた“つくりもん”が展示されます。

◆つくりもんまつり　日時／毎年９月23日〜24日

　加賀藩に奨励され、400年余りの伝統を持つ「菅笠」。形によって富士笠、角笠、三度笠、大野笠、花笠、ヘルメット笠などがあります。夏は涼しく冬は暖かい素朴な菅製品の良さを生かして、最近では飾りものに雲板・しめ飾り等、お土産として豆笠各種・ミニワラジ・菅俵等の民芸品が作られ全国各地で好評を博しています。

◆スゲ民芸社
富山県西砺波郡福岡町福岡1103　TEL.0766-64-2696