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季節の変わり目である立春の前日を節分といいます。豆まきは、季節の変わり目に起こりがちそうな病気や災害を鬼に見立て、それを追い払う儀式と言われています。
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新潟名物の半身揚げに見立てた、カレー唐揚げに仕上げました。カレーの風味が食欲をそそります！
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